Hääbuffet - valikoima 2020
 

Alkuruoat: valitse 4 kylmää alkuruokaa vaihtoehdoista 
 
Lämminsavustettua merilohta, aniskastiketta 
 Jääkellarin siikaa, sinappikastiketta 
 Kylmäsavulohiterriiniä ja merileväsalaattia 
 Ahvengalettea ja savustettua ahventa 
 Katkarapucocktail ja rapumoussea 
 Rapu Skagen- malja  ja saaristolaisleipää 
 Perunaterriiniä, paistettua tattia ja tattivaahtoa 
 Ilmakuivattua kinkkua ja kauden melonia 
 Paahdettua ankanrintaa, omena-pähkinäsalaattia 
 Porsaan ulkofileetä, romescokastiketta 
 Grillattuja kasviksia ”Antipasti” -munakoisoa, paprikaa, kesäkurpitsaa  ja latva-artisokkaa 

 

Salaatit: valitse 2 salaattia vaihtoehdoista 
 
Caesar-salaattia katkaravuista, kanasta tai kylmäsavustetusta lohesta 
 Marinoitua metsäsienisalaattia 
 Nicoisensalaattia 
 Caprese-salaattia 
 Valikoima vihreitä salaatteja, sitrusvineger 
 Savulammassalaattia  ja korianteri-jogurttikastiketta 
COBB-salaattia

 

Pääruokavaihtoehdot: valitse 1 tai 2 vaihtoehtoa 
 
Loimutettua nieriää, fenkolikastiketta 
 Grillattua voikalaa, bouillabaisse-kastiketta 
 Maissikananrintaa, herkkusienikastiketta 
 Paahdettua ankanrintafileetä, kumkvatilla maustettua viinikastiketta 
 Kokonaisena paistettua häränfileetä, Bordelaise-kastiketta 
 Karitsan ylikypsää entrecôtea, paahdettua valkosipulikastiketta 

 

Side orders -lisäkkeet: valitse 2 vaihtoehtoa 
 
Peruna-vuohenjuustogratiinia 
 Tattirisottoa 
 Keitinperunoita 
 Timjamipaahdettua perunaa 
 Kartanon kauden kasviksia 
 Kasviscous-coussalaattia 
 Belugalinssi-kasvishöystöä 
  
(Keitinperunat alkuruokien kanssa ja leipävalikoima sisältyvät hintaan.) 

 

Hinta:
Yhdellä pääruoalla 47,00 € / hlö
Kahdella pääruoalla 51,00 € / hlö

Ensin buffet-pöydässä tarjolla vain kylmät alkuruoat.
Lämmin ruoka asetetaan tarjolle buffettiin pienen tauon jälkeen

Tarkempia tietoja ruokien allergeeneista saatte tarvittaessa tarjoilijaltanne.