- Elämyksiä elämään -

 

 

Hääbuffet -valikoima 2018

 

Alkuruoat - valitse 4 kylmää alkuruokaa vaihtoehdoista

Lämminsavustettua merilohta, aniskastiketta 

Jääkellarin siikaa, sinappikastiketta

Nieriäterriiniä ja merileväsalaattia

Ahvengalettea ja savustettua ahventa

Katkarapucocktail ja rapumoussea

Rapu skagen -malja  ja saaristolaisleipää

Perunaterriiniä, paistettua tattia ja tattivaahtoa 

Ilmakuivattua kinkkua ja kauden melonia

Paahdettua ankanrintaa, omena-pähkinäsalaattia 

Porsaan ulkofileetä, romescokastiketta

Grillattuja kasviksia: ”antipasti”
- munakoisoa, paprikaa, kesäkurpitsaa ja latva-artisokkaa

 

Salaatit - valitse 2 salaattia vaihtoehdoista

Caesar-salaattia katkaravuista, kanasta tai kylmäsavustetusta lohesta

Marinoitua metsäsienisalaattia

Nicoisensalaattia

Caprese-salaattia

Valikoima vihreitä salaatteja, sitrusvinegar

Savulammassalaattia  ja korianteri-jogurttikastiketta 

COBB-salaattia

 

Pääruokavaihtoehdot: valitse 1 tai 2 vaihtoehtoa 

Loimutettua nieriää, fenkolikastiketta

Grillattua voikalaa, bouillabaisse-kastiketta

Maissikananrintaa, herkkusienikastiketta

Paahdettua ankanrintafileetä, kumkvatilla maustettua viinikastiketta

Kokonaisena paistettua häränfileetä, Bordelaise-kastiketta

Karitsan ylikypsää entrecotea, paahdettua valkosipulikastiketta

 

Side orders -lisäkkeet: valitse 2 vaihtoehtoa 

Peruna-vuohenjuustogratiinia

Tattirisottoa

Keitinperunoita

Timjamipaahdettua perunaa

Kartanon kauden kasviksia

Kasviscouscous-salaattia

Belugalinssi-chorizomakkarahöystöä

Keitinperunat alkuruokien kanssa ja leipävalikoima sisältyvät hintaan

 

 

Hinta:
Yhdellä pääruoalla 47,00 € / hlö
Kahdella pääruoalla 51,00 € / hlö

Ensin buffet-pöydässä tarjolla vain kylmät alkuruoat.
Lämmin ruoka asetetaan tarjolle buffettiin pienen tauon jälkeen

Tarkempia tietoja ruokien allergeeneista saatte tarvittaessa tarjoilijaltanne.